Keuzeopdracht: De Heinz Company
H.J. Heinz BV
De Heinz Company vindt haar oorsprong in Sharpsburg (Pennysylvania). In 1869 begon Henry John Heinz met het kweken van kant en klare Mierikswortel. In 1876 begon hij met de productie van Tomato ketchup. In 1900 kwam er de eerste Heinz fabriek. In Nederland werd in 1958 een vruchtensap fabriek in Elst overgenomen door Heinz.
Op alle Heinz producten staat het nummer 57 hier kwam H.J. Heinz op toen hij In New-York een advertentie zag voor schoenen die er wel in "21 styles" waren. Hij telde zijn eigen producten en bleef haken op het getal 57, sindsdien staat dit nummer op alle Heinz producten terwijl er nu veel meer zijn.
Vandaag de dag verkoopt Heinz in ongeveer 200 landen er zijn ongeveer 100 fabrieken verspreidt over hele de wereld. De omzet van vorig jaar was ongeveer 9,2 miljard. Heinz richt zich wereldwijd op -foodservice
-babyvoeding
-ketchup en sauzen
-dierenvoeding
-tonijn
-slankheidproducten
In Nederland wordt verkocht -Tomato ketchup
-Sandwich spread
-Spagheroni
-Tomato Frito
-Curry
-barbecue sauzen
-Teo dessert sauzen
-Tomato Beans
HEINZ TOMATO KETCHUP!!
De tomaten ketchup is verkrijgbaar in verschillende soorten en vormen flessen. Het is verkrijgbaar in glazen flessen van 300 ml, 500 ml, 750 ml en ook in 1000 ml. Deze flessen zijn het bekendst. De fles heeft 8 kanten/ hoeken en etiket. Op deze flessen hebben ze octrooirecht, maar op het product tomaten ketchup niet. (Er zijn meer fabrieken die ketchup maken) verder heb je ook nog plastic knijpflessen in 400 ml, 605 ml en 875 ml. Ook is ketchup verkrijgbaar in een aluminium tube speciaal voor de garnering. Voordat de ketchup in de winkel ligt gebeurt natuurlijk het een en ander en dat gaan we hieronder uitleggen.
Wat zit er nou eigenlijk in ketchup????
Ketchup bestaat uit een aantal ingredi?nten namelijk:
Tomaat: je hebt het juiste tomaten ras nodig om een goede smaak te krijgen, deze tomaten worden gehaald uit landen rond de Middellandse zee.
Suiker: gewone suiker, die alle mensen ook gewoon thuis gebruiken.
Glucosestroop: dit wordt gemaakt van zetmeel. Daarom heet het ook wel zetmeelstroop. Glucosestroop levert een hoog gehalte aan glucose dat ook wel druivensuiker wordt genoemd. Glucosestroop is minder zoet dan suiker.
Azijn: ze gebruiken natuurlijke azijn.
Zout: zout is om twee redenen erg belangrijk voor de ketchup namelijk:
1) Vanwege de eigenschap de het heeft om de smaak te accentueren.
2) Omdat zout in de juiste verhouding met de azijn een beschermende werking heeft tegen gisting en schimmel.
Specerijen: welke specerijen er werden gebruikt is een geheim, maar de specerijen worden voorgeschreven door Heinz Pittsburgh (USA).
Nu weten we wat er in de ketchup zit. Opvallend is dat er helemaal geen conserveermiddel, geen kleurstof en geen bindmiddel wordt gebruikt terwijl dit in Nederland gewoon toegestaan is.
Hoe wordt het nou gemaakt????
De productie gaat als volgt:
Voor de productie wordt tomatenpasta gebruikt en niet hele tomaten. Deze tomatenpasta komt uit landen rond de Middellandse zee. Daar worden de tomaten als pasta verwerkt, als de tomatenpasta in Elst aankomt wordt het eerst uit de verpakking gehaald en wordt het in een gesloten systeem(zodat er geen bacteri?n en dergelijke bij kunnen komen) naar de mengketel gebracht, waar alles nog een keer door elkaar wordt gemengd.
In de mengketel kan 2800 liter ketchup.
Daar komen ook nog eens de azijn en de suiker bij. De hoeveelheid van alles wordt automatisch gedoseerd.
De kruiden die ook nog in de mengketel worden toegevoegd worden via een nummer in de kruidenkamer afgewogen.
Wat op dit moment in de mengketel zit is nog koud. Na een voorgeschreven mengtijd stroomt de ketchup door een buis naar de opwarmingsinstallatie en komt niet meer met de buitenlucht in aanraking. Zodat er alle bacteri?n worden gedood en niet meer bij kunnen komen, want de ketchup moet net als andere producten die er in de wereld gemaakt worden aan verschillende eisen voldoen.
Na een poosje in de opwarmingsinstallatie te hebben gezeten gaat de ketchup via een vacu?m-vulmachine met een temperatuur van 90 graden de fles in. Dit komt doordat de vacu?m-vulinstallatie de lucht uit de fles zuigt en daardoor stroomt de ketchup in de fles. Als de fles vol zit wordt de overtollige aangezogen ketchup weer terug naar de mengketel gevoerd.
Daarna gaat de ketchup in de fles naar de sluitmachine. De sluitmachine bestaat hoofdzakelijk uit een ruimte, welke van de buitenlucht afgesloten is en waarin stoom gebracht kan worden. Als de fles in deze ruimte komt wordt hij automatisch voorzien van een dop. Door deze wijze van sluiten wordt bereikt dat er zo weinig mogelijk lucht tussen dop en product aanwezig is. Dit is nodig om de zuurstof uit de lucht na langere tijd een nadelige invloed heeft op de kleur en de smaak van de ketchup. Hierdoor kan de niet-geopende ketchup fles jarenlang bewaard kan worden, zonder dat de kwaliteit achteruit gaat.
Nadat de fles gevuld en gesloten is, wordt deze in een tunnel gedurende een voorgeschreven tijd warm gehouden. Dit wordt gedaan om eventuele gisten en schimmels, die nog in de vooraf gewassen fles aanwezig waren te doden.
Daarna wordt de fles en de ketchup weer gekoeld. En van een hals en rompetiket voorzien. En als de ketchup helemaal klaar is wordt de ketchup verpakt door de krimpfolie machine.
De flessen worden niet door Heinz zelf gemaakt, maar worden gemaakt door de Verenigde glasfabriek. De knijp flessen komen uit Denemarken, Duitsland en Engeland.
Nu de ketchup helemaal klaar is kan hij door de transporteur (Schouten) opgehaald worden. De transporteur zet ze dan op een centrale plaats in Nederland neer. Daarna wordt het via bestellingen naar de supermarkten gebracht. Waar wij ze dan weer kunnen kopen.
Kwaliteitscontrole:
Voordat de ketchup ook daadwerkelijk in de fles komt, moet er eerst verschillende controles worden uitgevoerd. Deze worden gedaan aan de hand van een monster uit de mengketel. Van elke ketel komt een monster op het laboratorium. Eerst moet deze controle gebeuren voordat de ketchup verder mag gaan. De ketchup wordt gecontroleerd in het lab op:
- dikte
- zout
- zuur
- suiker
- pH
De eigenschappen:
Eigenschap 1: geen eigen overheersende smaak. Goede suiker/ zuur balans. Hierdoor wordt de smaak niet aangetast.
Eigenschap 2: de kruiden in de ketchup bevorderen je eetlust.
Eigenschap 3: de rode kleur nodigt uit om gebruikt te worden. Er zijn maar weinig producten die dezelfde kleur hebben.
Eigenschap 4: door de dikte van de ketchup is hij makkelijk te gebruiken bij garneringen, omdat hij niet uitloopt.
Eigenschap 5: door ketchup verloopt de spijsvertering beter.
Tips:
Ondanks dat er zout en azijn in ketchup zit, om bij normaal gebruik voldoende bescherming te geven bij gisting en schimmelgroei(er zit geen conserveermiddel in),
kan het soms gebeuren dat, dat toch optreed daarom hier enkele tips:
* Nooit het laatste restje uit een fles overgieten in een verse fles.
* Niet de rand van de een fles aflikken of afvegen met vingers of een doekje.
* De geopende fles bij voorkeur koel en in een droge omgeving bewaren.
GROOTSCHALIG/ KLEINSCHALIG PRODUCEREN
Bij Heinz word grootschalig geproduceerd. Er word geproduceerd voor heel Europa. Nou weet iedereen dat er heel veel mensen Heinz Tomato ketchup in huis hebben, dus moet er wel heel veel voor heel Europa geproduceerd worden. Per uur worden 30.000 glazen flessen en 15.000 plastic knijpflessen. Er is en keer op ??n dag 500.000 kg Tomato ketchup geproduceerd, dit kan je wel grootschalig noemen. Bij de Heinz fabriek in Elst wordt 5 dagen in de week 24 uur per dag door geproduceerd. Doordat het maken van Tomato ketchup erg gecompliceerd is kan het ook moeilijk kleinschalig geproduceerd worden. In de tomaten ketchup zit namelijk een hoog percentage tomaat. Het is heel moeilijk om tomatenpulp te concentreren. Bij Heinz wordt de tomatenpasta aangeleverd, met grote hoeveelheden tegelijk. Doordat tomatenpulp alleen met hele dure machines is te verkrijgen kan de tomaten ketchup moeilijk kleinschalig geproduceerd worden. Ook is tomaten ketchup moeilijk lang houdbaar te maken, bij een fabriek worden precies de goede aantallen suiker, zout en specerijen erbij gedaan, thuis weet je deze verhoudingen niet en kan je et helemaal verkeerd maken, zodat het je ziek kan maken.
GEVOLGEN VAN HET PRODUCT EN VAN HET PRODUCEREN
Heinz Tomato ketchup wordt met allemaal natuurlijke producten gemaakt, er wordt geen conserveermiddel, bindmiddel en kleurstof toegevoegd. Bij het produceren ontstaan geen echte afvalstoffen, alleen het verpakkingsmateriaal van de gebruikte grondstoffen blijft over. Dit is niet veel, want het meeste wordt per tankauto aangevoerd. Het verpakkingsmateriaal is onder te verdelen in karton en plastic. Het karton wordt hergebruikt en het plastic word hergebruikt of verbrand, afhankelijk van het soort plastic. De productie vraagt wel heel veel energie, dit is dus een milieugevolg. Ook moet de Tomato ketchup door heel Europa worden vervoerd, dat is natuurlijk niet echt gunstig voor het milieu. Bij de productie ontstaat afvalwater, dit wordt op het terrein zelf nog gezuiverd. De ketchup voldoet aan alle eisen en wordt altijd bekeken op dikte van de ketchup en of de suiker, zuur, zout en pH balans goed is. Bij de pH wordt gekeken of het goedgekeurd wordt, dit is voor het microbiologisch bederf. Na het gebruik van Heinz Tomato ketchup, moet je de glazen flessen in de glasbak gooien, deze worden dan weer hergebruikt. De plastic flessen worden via de vuilverbranding, verbrandt of hergebruikt.
HET EFFECT VAN DE NATUURWETENSCHAP OP DE PRODUCTIE
Door de natuurwetenschap is er tomaten ketchup. Als er niks bekend was over productie methodes, dan was er nooit een productieproces geweest van Heinz Tomato ketchup. Er komen ook steeds nieuwe ontwikkelingen op het gebied van de wetenschap, hierdoor worden er allerlei nieuwe machines gemaakt. En de productie van Heinz Tomato ketchup wordt veel beter en ketchup zelf krijgt een betere kwaliteit. Er wordt namelijk steeds gecontroleerd op dikte, pH, zuur, suiker, zout percentage.
De machines van Heinz worden vrij snel vernieuwd, als er beter/ nieuwe machines zijn, worden deze gelijk aangeschaft. Er zijn bij Heinz weinig oude machines, er zijn er een paar van zo'n 15 ? 20 jaar oud. Doordat er steeds nieuwe machines komen word het produceren makelijker, maar ook sneller, goedkoper en milieubewuster. Hierdoor word er ook kwalitatief beter geproduceerd en dat is natuurlijk belangrijk voor de verkoop van de ketchup.
In Heinz Tomato ketchup zitten geen kleurstoffen of conserveringsmiddelen, maar toch is het beschermd tegen gisting en beschimmeling. Als er niet van alles over het goed houden van voedingsstoffen bekend zou zij, zou er niet geweten zijn dat er ook ketchup kan zijn zonder allerlei chemisch conserveringsmiddelen.
Doordat er zoveel verschillende soorten flessen zijn is de ketchup geschikt voor een groot publiek, van een studente tot een grote familie met vier kinderen en van twee bejaarden tot een grote horeca onderneming.
Er zijn vier soorten ketchup namelijk: Tomato ketchup, Hot Tomato ketchup, Mexican ketchup en Curry ketchup. Doordat er is onderzocht welk effect de verschillende voedingsstoffen hebben zijn er verschillende smaken, voor elk wat wils.
In het blokschema zie je dat er veel machine te pas komen bij deze productie. zij zorgen er voor dat het product er zo goed en verzorgd mogelijk uitkomt. Het is handig dat er machines zijn voor het plakken van het etiket en het afsluiten van de fles. Vroeger moest al deze handelingen door de mens worden uitgevoerd, Het is maar goed dat dat niet meer het geval is, want het was niet echt gunstig voor de gezondheid van de werknemers.
Heinz Tomato Ketchup; de ?chte en dat proef je!
De Heinz Company vindt haar oorsprong in Sharpsburg (Pennysylvania). In 1869 begon Henry John Heinz met het kweken van kant en klare Mierikswortel. In 1876 begon hij met de productie van Tomato ketchup. In 1900 kwam er de eerste Heinz fabriek. In Nederland werd in 1958 een vruchtensap fabriek in Elst overgenomen door Heinz.
Op alle Heinz producten staat het nummer 57 hier kwam H.J. Heinz op toen hij In New-York een advertentie zag voor schoenen die er wel in "21 styles" waren. Hij telde zijn eigen producten en bleef haken op het getal 57, sindsdien staat dit nummer op alle Heinz producten terwijl er nu veel meer zijn.
Vandaag de dag verkoopt Heinz in ongeveer 200 landen er zijn ongeveer 100 fabrieken verspreidt over hele de wereld. De omzet van vorig jaar was ongeveer 9,2 miljard. Heinz richt zich wereldwijd op -foodservice
-babyvoeding
-ketchup en sauzen
-dierenvoeding
-tonijn
-slankheidproducten
In Nederland wordt verkocht -Tomato ketchup
-Sandwich spread
-Spagheroni
-Tomato Frito
-Curry
-barbecue sauzen
-Teo dessert sauzen
-Tomato Beans
HEINZ TOMATO KETCHUP!!
De tomaten ketchup is verkrijgbaar in verschillende soorten en vormen flessen. Het is verkrijgbaar in glazen flessen van 300 ml, 500 ml, 750 ml en ook in 1000 ml. Deze flessen zijn het bekendst. De fles heeft 8 kanten/ hoeken en etiket. Op deze flessen hebben ze octrooirecht, maar op het product tomaten ketchup niet. (Er zijn meer fabrieken die ketchup maken) verder heb je ook nog plastic knijpflessen in 400 ml, 605 ml en 875 ml. Ook is ketchup verkrijgbaar in een aluminium tube speciaal voor de garnering. Voordat de ketchup in de winkel ligt gebeurt natuurlijk het een en ander en dat gaan we hieronder uitleggen.
Wat zit er nou eigenlijk in ketchup????
Ketchup bestaat uit een aantal ingredi?nten namelijk:
Tomaat: je hebt het juiste tomaten ras nodig om een goede smaak te krijgen, deze tomaten worden gehaald uit landen rond de Middellandse zee.
Suiker: gewone suiker, die alle mensen ook gewoon thuis gebruiken.
Glucosestroop: dit wordt gemaakt van zetmeel. Daarom heet het ook wel zetmeelstroop. Glucosestroop levert een hoog gehalte aan glucose dat ook wel druivensuiker wordt genoemd. Glucosestroop is minder zoet dan suiker.
Azijn: ze gebruiken natuurlijke azijn.
Zout: zout is om twee redenen erg belangrijk voor de ketchup namelijk:
1) Vanwege de eigenschap de het heeft om de smaak te accentueren.
2) Omdat zout in de juiste verhouding met de azijn een beschermende werking heeft tegen gisting en schimmel.
Specerijen: welke specerijen er werden gebruikt is een geheim, maar de specerijen worden voorgeschreven door Heinz Pittsburgh (USA).
Nu weten we wat er in de ketchup zit. Opvallend is dat er helemaal geen conserveermiddel, geen kleurstof en geen bindmiddel wordt gebruikt terwijl dit in Nederland gewoon toegestaan is.
Hoe wordt het nou gemaakt????
De productie gaat als volgt:
Voor de productie wordt tomatenpasta gebruikt en niet hele tomaten. Deze tomatenpasta komt uit landen rond de Middellandse zee. Daar worden de tomaten als pasta verwerkt, als de tomatenpasta in Elst aankomt wordt het eerst uit de verpakking gehaald en wordt het in een gesloten systeem(zodat er geen bacteri?n en dergelijke bij kunnen komen) naar de mengketel gebracht, waar alles nog een keer door elkaar wordt gemengd.
In de mengketel kan 2800 liter ketchup.
Daar komen ook nog eens de azijn en de suiker bij. De hoeveelheid van alles wordt automatisch gedoseerd.
De kruiden die ook nog in de mengketel worden toegevoegd worden via een nummer in de kruidenkamer afgewogen.
Wat op dit moment in de mengketel zit is nog koud. Na een voorgeschreven mengtijd stroomt de ketchup door een buis naar de opwarmingsinstallatie en komt niet meer met de buitenlucht in aanraking. Zodat er alle bacteri?n worden gedood en niet meer bij kunnen komen, want de ketchup moet net als andere producten die er in de wereld gemaakt worden aan verschillende eisen voldoen.
Na een poosje in de opwarmingsinstallatie te hebben gezeten gaat de ketchup via een vacu?m-vulmachine met een temperatuur van 90 graden de fles in. Dit komt doordat de vacu?m-vulinstallatie de lucht uit de fles zuigt en daardoor stroomt de ketchup in de fles. Als de fles vol zit wordt de overtollige aangezogen ketchup weer terug naar de mengketel gevoerd.
Daarna gaat de ketchup in de fles naar de sluitmachine. De sluitmachine bestaat hoofdzakelijk uit een ruimte, welke van de buitenlucht afgesloten is en waarin stoom gebracht kan worden. Als de fles in deze ruimte komt wordt hij automatisch voorzien van een dop. Door deze wijze van sluiten wordt bereikt dat er zo weinig mogelijk lucht tussen dop en product aanwezig is. Dit is nodig om de zuurstof uit de lucht na langere tijd een nadelige invloed heeft op de kleur en de smaak van de ketchup. Hierdoor kan de niet-geopende ketchup fles jarenlang bewaard kan worden, zonder dat de kwaliteit achteruit gaat.
Nadat de fles gevuld en gesloten is, wordt deze in een tunnel gedurende een voorgeschreven tijd warm gehouden. Dit wordt gedaan om eventuele gisten en schimmels, die nog in de vooraf gewassen fles aanwezig waren te doden.
Daarna wordt de fles en de ketchup weer gekoeld. En van een hals en rompetiket voorzien. En als de ketchup helemaal klaar is wordt de ketchup verpakt door de krimpfolie machine.
De flessen worden niet door Heinz zelf gemaakt, maar worden gemaakt door de Verenigde glasfabriek. De knijp flessen komen uit Denemarken, Duitsland en Engeland.
Nu de ketchup helemaal klaar is kan hij door de transporteur (Schouten) opgehaald worden. De transporteur zet ze dan op een centrale plaats in Nederland neer. Daarna wordt het via bestellingen naar de supermarkten gebracht. Waar wij ze dan weer kunnen kopen.
Kwaliteitscontrole:
Voordat de ketchup ook daadwerkelijk in de fles komt, moet er eerst verschillende controles worden uitgevoerd. Deze worden gedaan aan de hand van een monster uit de mengketel. Van elke ketel komt een monster op het laboratorium. Eerst moet deze controle gebeuren voordat de ketchup verder mag gaan. De ketchup wordt gecontroleerd in het lab op:
- dikte
- zout
- zuur
- suiker
- pH
De eigenschappen:
Eigenschap 1: geen eigen overheersende smaak. Goede suiker/ zuur balans. Hierdoor wordt de smaak niet aangetast.
Eigenschap 2: de kruiden in de ketchup bevorderen je eetlust.
Eigenschap 3: de rode kleur nodigt uit om gebruikt te worden. Er zijn maar weinig producten die dezelfde kleur hebben.
Eigenschap 4: door de dikte van de ketchup is hij makkelijk te gebruiken bij garneringen, omdat hij niet uitloopt.
Eigenschap 5: door ketchup verloopt de spijsvertering beter.
Tips:
Ondanks dat er zout en azijn in ketchup zit, om bij normaal gebruik voldoende bescherming te geven bij gisting en schimmelgroei(er zit geen conserveermiddel in),
kan het soms gebeuren dat, dat toch optreed daarom hier enkele tips:
* Nooit het laatste restje uit een fles overgieten in een verse fles.
* Niet de rand van de een fles aflikken of afvegen met vingers of een doekje.
* De geopende fles bij voorkeur koel en in een droge omgeving bewaren.
GROOTSCHALIG/ KLEINSCHALIG PRODUCEREN
Bij Heinz word grootschalig geproduceerd. Er word geproduceerd voor heel Europa. Nou weet iedereen dat er heel veel mensen Heinz Tomato ketchup in huis hebben, dus moet er wel heel veel voor heel Europa geproduceerd worden. Per uur worden 30.000 glazen flessen en 15.000 plastic knijpflessen. Er is en keer op ??n dag 500.000 kg Tomato ketchup geproduceerd, dit kan je wel grootschalig noemen. Bij de Heinz fabriek in Elst wordt 5 dagen in de week 24 uur per dag door geproduceerd. Doordat het maken van Tomato ketchup erg gecompliceerd is kan het ook moeilijk kleinschalig geproduceerd worden. In de tomaten ketchup zit namelijk een hoog percentage tomaat. Het is heel moeilijk om tomatenpulp te concentreren. Bij Heinz wordt de tomatenpasta aangeleverd, met grote hoeveelheden tegelijk. Doordat tomatenpulp alleen met hele dure machines is te verkrijgen kan de tomaten ketchup moeilijk kleinschalig geproduceerd worden. Ook is tomaten ketchup moeilijk lang houdbaar te maken, bij een fabriek worden precies de goede aantallen suiker, zout en specerijen erbij gedaan, thuis weet je deze verhoudingen niet en kan je et helemaal verkeerd maken, zodat het je ziek kan maken.
GEVOLGEN VAN HET PRODUCT EN VAN HET PRODUCEREN
Heinz Tomato ketchup wordt met allemaal natuurlijke producten gemaakt, er wordt geen conserveermiddel, bindmiddel en kleurstof toegevoegd. Bij het produceren ontstaan geen echte afvalstoffen, alleen het verpakkingsmateriaal van de gebruikte grondstoffen blijft over. Dit is niet veel, want het meeste wordt per tankauto aangevoerd. Het verpakkingsmateriaal is onder te verdelen in karton en plastic. Het karton wordt hergebruikt en het plastic word hergebruikt of verbrand, afhankelijk van het soort plastic. De productie vraagt wel heel veel energie, dit is dus een milieugevolg. Ook moet de Tomato ketchup door heel Europa worden vervoerd, dat is natuurlijk niet echt gunstig voor het milieu. Bij de productie ontstaat afvalwater, dit wordt op het terrein zelf nog gezuiverd. De ketchup voldoet aan alle eisen en wordt altijd bekeken op dikte van de ketchup en of de suiker, zuur, zout en pH balans goed is. Bij de pH wordt gekeken of het goedgekeurd wordt, dit is voor het microbiologisch bederf. Na het gebruik van Heinz Tomato ketchup, moet je de glazen flessen in de glasbak gooien, deze worden dan weer hergebruikt. De plastic flessen worden via de vuilverbranding, verbrandt of hergebruikt.
HET EFFECT VAN DE NATUURWETENSCHAP OP DE PRODUCTIE
Door de natuurwetenschap is er tomaten ketchup. Als er niks bekend was over productie methodes, dan was er nooit een productieproces geweest van Heinz Tomato ketchup. Er komen ook steeds nieuwe ontwikkelingen op het gebied van de wetenschap, hierdoor worden er allerlei nieuwe machines gemaakt. En de productie van Heinz Tomato ketchup wordt veel beter en ketchup zelf krijgt een betere kwaliteit. Er wordt namelijk steeds gecontroleerd op dikte, pH, zuur, suiker, zout percentage.
De machines van Heinz worden vrij snel vernieuwd, als er beter/ nieuwe machines zijn, worden deze gelijk aangeschaft. Er zijn bij Heinz weinig oude machines, er zijn er een paar van zo'n 15 ? 20 jaar oud. Doordat er steeds nieuwe machines komen word het produceren makelijker, maar ook sneller, goedkoper en milieubewuster. Hierdoor word er ook kwalitatief beter geproduceerd en dat is natuurlijk belangrijk voor de verkoop van de ketchup.
In Heinz Tomato ketchup zitten geen kleurstoffen of conserveringsmiddelen, maar toch is het beschermd tegen gisting en beschimmeling. Als er niet van alles over het goed houden van voedingsstoffen bekend zou zij, zou er niet geweten zijn dat er ook ketchup kan zijn zonder allerlei chemisch conserveringsmiddelen.
Doordat er zoveel verschillende soorten flessen zijn is de ketchup geschikt voor een groot publiek, van een studente tot een grote familie met vier kinderen en van twee bejaarden tot een grote horeca onderneming.
Er zijn vier soorten ketchup namelijk: Tomato ketchup, Hot Tomato ketchup, Mexican ketchup en Curry ketchup. Doordat er is onderzocht welk effect de verschillende voedingsstoffen hebben zijn er verschillende smaken, voor elk wat wils.
In het blokschema zie je dat er veel machine te pas komen bij deze productie. zij zorgen er voor dat het product er zo goed en verzorgd mogelijk uitkomt. Het is handig dat er machines zijn voor het plakken van het etiket en het afsluiten van de fles. Vroeger moest al deze handelingen door de mens worden uitgevoerd, Het is maar goed dat dat niet meer het geval is, want het was niet echt gunstig voor de gezondheid van de werknemers.
Heinz Tomato Ketchup; de ?chte en dat proef je!