Boekverslag: La Champagne
La Champagne.
L? Introduction
Quand on entend ?la Champagne? on pense tout de suite au champagne, mais la Champagne est beaucoup plus que le vin. Cette région a une histoire très intéressante, des cathédrales superbes. Et Il y a aussi la belle ville de Reims, la capitale morale de la France dont la Fontaine écrivait:
Il n?est de cité que je préfère à Reims
C?est l?ornement et l?honneur de la France
Car sans compter l?ampoule et les bons vins
Charmants objets y sont en abondance
Préparez vous pour un voyage imaginaire dans la Champagne?.
La Champagne se trouve au Nord-Ouest de la France.
La Champagne est divisé en deux parties
Les Ardennes Françaises qui ne sont qu?une petite partie d?un massif qui s?étend surtout en Belgique et la Champagne qui fait partie du Bassin Parisien.
Les villes les plus connues sont: Reims, Troyes, et charleville-Mézières et Verdun.
La Champagne compte 4 départements
L?histoire de la Champagne
1. Les Romains
En 58-51 avant J.-C. les romains conquètent la Champagne.
Mais en 451 après la ?pax Romana? les chefs barbares trouvent la force de repousser les Huns d?Attilla aux Champs Catalauniques.
2. Les Mérovingiens et les Carolingiens.
En 486 le Mérovingien clovis s?est emparé de la dernière enclave romaine, le royaume de Syagrius et après de nombreuses de batailles, Clovis devient en 511 le premier roi de la France.
Après la mort de Clovis en 511, l?empire est subdivisé. La Champagne fait partie d? Austrasi, dont Reims et plus tard Metz était la capitale. C?est l?origine de la dynastie des Carolingiens.
En 843, il y a le traité de Verdun qui partage l?Empire carolingien entre les trois fils de Louis le Pieux. La champagne fait parie de la France occidentale, séparée de la Lotharingie par la vallée de la Meuse.
3. Le Moyen-Age
Au 13e siècle, la Champagne connaissaît un épanouissement sous l?authorité des comptes Thibaut IV et Thibaut V. Les châteaux de Troyes et de Provins étaient des centres artistiques. C?était aussi le début de la construction de la cathédrale de Reims. La Champagne était un pays riche. Chaque année on organisait des foires, qui étaient visités par de nombreux négociants.
4. De Royaume
À la suite du mariage de la comtesse de Champagne et de Navarre, le comté de Champagne est uni au domaine royal.
5. De la révolution à nos jours.
Les derniers 120 années, la Champagne était déjà trois fois le théâtre des combats entre la France et l?Allemagne.
La première fois c?était en 1870, à la bataille de sédan entre la France et l?Allemagne
La deuxième fois dans la grande Guerre, il y avait la baitaille de la Marne
La dernière fois était dans la seconde Guerre mondiale au retour des Allemands et la progression des Anglais.
L?art
L?art de la Champagne est l?art gothique, qui est né à l?île de France et au Picardie
L'art gothique est le style de l'art de l'Europe occidentale de la période 12e ? 15e siècle. Le therme Gothique a été utilisé par les artistes de la Renaissance italienne, comparant avec mépris cette architecture à la barbarie des goths. Il concerne essentiellement l'architecture des édifices religieux (églises, cathédrales, abbayes, cloîtres), avec les sculptures (statues, tympans) et les nombreux vitraux.
On reconnaît le style gothique par la forme des ouvertures (partie supérieure en ogive), des édifices à la fois hauts et fins, des flèches souvent pointues et ciselées, un transept nettement développé, des vitraux nombreux et colorés, représentant des scènes des évangiles, la présence des rosaces dans les cathédrales, des statues colonnes contre les murs à l'extérieur. On distingue quatre parties dans l?évolution de la gothique:
? le gothique de transition, après le roman.
? le gothique de base, 13e siècle. (calqué sur la modèle de Chartres)
? le gothique rayonnant, 14e siècle.
? le gothique flamboyant, 15e siècle.
La cathédrale de Reims.
1. généralités
Notre-Dame de Reims, (de style rayonnant) connue par la quantité et la qualité de ses sculptures (en particulier le fameux "Ange au sourire") et de ses vitraux (en particulier la double rose de la façade occidentale), a été commencée en 1211 et achevée en 1500 dans sa forme actuelle.
2. l?extérieur.
Il y a beaucoup de sculptures sur la façade occidentale. La sculpture la plus célèbre est celle de ?l'Ange au sourire? sur le portail gauche de la façade principale et aussi la belle expression de Saint Jean,
La réprésentation de l?Ange Gabriel et le couronnement de Marie.
3. l?intérieur
l?intérieur est très spécial par la qualités de ses vitraux comme: la double rose de la façade ouest, les vitraux de Chagall ( un artiste du 20e siècle) et les vitraux consacrés à la vigne.
Le champagne.
C?est Dom Pérignon qui a découvert le procédé de fabrication du vin mousseux. Après sa mort on a amélioré la technique pour perfectionner le goût du vin. Aujourd?hui il y a 5 étapes pour produire ce vin:
Les vendanges ? En octobre les vendangeurs détachent les grappes qu?ils déposent dans des clayettes, pour être transportés au vandangeoir
Le pressurage ? les grappes sont pressées sans avoir été foulées, ce qui permet d?obtenir un moût blanc même avec du raisin noir. Seul le jux de premières pressées est utilisé pour la confection des vins d?appellation champagne.
Le cuvage- le jus subit la première fermentation vers Noël.
Le cuvée et assemblage ? au printemps, les maîtres de chais élaborent la cuvée en assemblant des vins tranquilles d?appellation de provenances et souvent d?âges différents.
La seconde fermentation et prise de mousse ? la seconde fermentation est réalisée par adjonction dans le vin de sucre de canne et de levures sélectionnées. Le vin est tiré et mis dans des bouteilles très épaisses pour résister la pression. Sous l?effet de la levure, petite poudre recueillie sur la peau du raisin, le sucre se transforme en alcool ou en gaz carbonique qui au moment du débouchage produira la mousse. Les bouteilles sont disposées dans une cave pour 1 à 3 ans.
Les deux marques très connues de champagne sont: Mumm, Moët et Chandon
Si vous voulez savoir encore plus de cette région, vous pouvez toujours visiter: http://www.lachampagne.com/home.php
Merci beaucoup pour votre attention et j?espère que vous avez appris quelque chose.
L? Introduction
Quand on entend ?la Champagne? on pense tout de suite au champagne, mais la Champagne est beaucoup plus que le vin. Cette région a une histoire très intéressante, des cathédrales superbes. Et Il y a aussi la belle ville de Reims, la capitale morale de la France dont la Fontaine écrivait:
Il n?est de cité que je préfère à Reims
C?est l?ornement et l?honneur de la France
Car sans compter l?ampoule et les bons vins
Charmants objets y sont en abondance
Préparez vous pour un voyage imaginaire dans la Champagne?.
La Champagne se trouve au Nord-Ouest de la France.
La Champagne est divisé en deux parties
Les Ardennes Françaises qui ne sont qu?une petite partie d?un massif qui s?étend surtout en Belgique et la Champagne qui fait partie du Bassin Parisien.
Les villes les plus connues sont: Reims, Troyes, et charleville-Mézières et Verdun.
La Champagne compte 4 départements
L?histoire de la Champagne
1. Les Romains
En 58-51 avant J.-C. les romains conquètent la Champagne.
Mais en 451 après la ?pax Romana? les chefs barbares trouvent la force de repousser les Huns d?Attilla aux Champs Catalauniques.
2. Les Mérovingiens et les Carolingiens.
En 486 le Mérovingien clovis s?est emparé de la dernière enclave romaine, le royaume de Syagrius et après de nombreuses de batailles, Clovis devient en 511 le premier roi de la France.
Après la mort de Clovis en 511, l?empire est subdivisé. La Champagne fait partie d? Austrasi, dont Reims et plus tard Metz était la capitale. C?est l?origine de la dynastie des Carolingiens.
En 843, il y a le traité de Verdun qui partage l?Empire carolingien entre les trois fils de Louis le Pieux. La champagne fait parie de la France occidentale, séparée de la Lotharingie par la vallée de la Meuse.
3. Le Moyen-Age
Au 13e siècle, la Champagne connaissaît un épanouissement sous l?authorité des comptes Thibaut IV et Thibaut V. Les châteaux de Troyes et de Provins étaient des centres artistiques. C?était aussi le début de la construction de la cathédrale de Reims. La Champagne était un pays riche. Chaque année on organisait des foires, qui étaient visités par de nombreux négociants.
4. De Royaume
À la suite du mariage de la comtesse de Champagne et de Navarre, le comté de Champagne est uni au domaine royal.
5. De la révolution à nos jours.
Les derniers 120 années, la Champagne était déjà trois fois le théâtre des combats entre la France et l?Allemagne.
La première fois c?était en 1870, à la bataille de sédan entre la France et l?Allemagne
La deuxième fois dans la grande Guerre, il y avait la baitaille de la Marne
La dernière fois était dans la seconde Guerre mondiale au retour des Allemands et la progression des Anglais.
L?art
L?art de la Champagne est l?art gothique, qui est né à l?île de France et au Picardie
L'art gothique est le style de l'art de l'Europe occidentale de la période 12e ? 15e siècle. Le therme Gothique a été utilisé par les artistes de la Renaissance italienne, comparant avec mépris cette architecture à la barbarie des goths. Il concerne essentiellement l'architecture des édifices religieux (églises, cathédrales, abbayes, cloîtres), avec les sculptures (statues, tympans) et les nombreux vitraux.
On reconnaît le style gothique par la forme des ouvertures (partie supérieure en ogive), des édifices à la fois hauts et fins, des flèches souvent pointues et ciselées, un transept nettement développé, des vitraux nombreux et colorés, représentant des scènes des évangiles, la présence des rosaces dans les cathédrales, des statues colonnes contre les murs à l'extérieur. On distingue quatre parties dans l?évolution de la gothique:
? le gothique de transition, après le roman.
? le gothique de base, 13e siècle. (calqué sur la modèle de Chartres)
? le gothique rayonnant, 14e siècle.
? le gothique flamboyant, 15e siècle.
La cathédrale de Reims.
1. généralités
Notre-Dame de Reims, (de style rayonnant) connue par la quantité et la qualité de ses sculptures (en particulier le fameux "Ange au sourire") et de ses vitraux (en particulier la double rose de la façade occidentale), a été commencée en 1211 et achevée en 1500 dans sa forme actuelle.
2. l?extérieur.
Il y a beaucoup de sculptures sur la façade occidentale. La sculpture la plus célèbre est celle de ?l'Ange au sourire? sur le portail gauche de la façade principale et aussi la belle expression de Saint Jean,
La réprésentation de l?Ange Gabriel et le couronnement de Marie.
3. l?intérieur
l?intérieur est très spécial par la qualités de ses vitraux comme: la double rose de la façade ouest, les vitraux de Chagall ( un artiste du 20e siècle) et les vitraux consacrés à la vigne.
Le champagne.
C?est Dom Pérignon qui a découvert le procédé de fabrication du vin mousseux. Après sa mort on a amélioré la technique pour perfectionner le goût du vin. Aujourd?hui il y a 5 étapes pour produire ce vin:
Les vendanges ? En octobre les vendangeurs détachent les grappes qu?ils déposent dans des clayettes, pour être transportés au vandangeoir
Le pressurage ? les grappes sont pressées sans avoir été foulées, ce qui permet d?obtenir un moût blanc même avec du raisin noir. Seul le jux de premières pressées est utilisé pour la confection des vins d?appellation champagne.
Le cuvage- le jus subit la première fermentation vers Noël.
Le cuvée et assemblage ? au printemps, les maîtres de chais élaborent la cuvée en assemblant des vins tranquilles d?appellation de provenances et souvent d?âges différents.
La seconde fermentation et prise de mousse ? la seconde fermentation est réalisée par adjonction dans le vin de sucre de canne et de levures sélectionnées. Le vin est tiré et mis dans des bouteilles très épaisses pour résister la pression. Sous l?effet de la levure, petite poudre recueillie sur la peau du raisin, le sucre se transforme en alcool ou en gaz carbonique qui au moment du débouchage produira la mousse. Les bouteilles sont disposées dans une cave pour 1 à 3 ans.
Les deux marques très connues de champagne sont: Mumm, Moët et Chandon
Si vous voulez savoir encore plus de cette région, vous pouvez toujours visiter: http://www.lachampagne.com/home.php
Merci beaucoup pour votre attention et j?espère que vous avez appris quelque chose.